Nu este nimic mai satisfacator decat o ceasca perfect preparata. Desi multe persoane prefera cafeaua clasica, exista si alte arome irezistibile, care variaza in functie de preferintele fiecaruia. Multitudinea de bauturi pe baza de cafea espresso te poate surprinde.
Te-ai intrebat vreodata care este diferenta intre un latte si o latte macchiato, de exemplu? Ti-am pregatit in acest articol mai multe informatii care te vor ajuta sa intelegi mai bine care este diferenta intr-o cafea preparata corespunzator si una care nu respecta toti pasii corecti. De asemenea, am incercat sa oferim cat mai multe informatii despre fiecare bautura care are la baza cafeaua. Daca nu stiai care este diferenta intre un espresso si un ristretto, dupa ce vei citi acest articol cu siguranta vei sti!
Este important sa cunoastem tipul de filtru folosit pentru prepararea cafelei
Poate fi surprinzator cat de important este sa cunoastem tipul de filtru pentru cafeaua noastra. Tipul de filtru poate influenta aroma cafelei. Potrivit expertilor, in functie de filtre, cafelele pot avea arome diferite, asa ca va trebui sa alegeti un filtru de cafea in functie de preferintele dumneavoastra de gust.
- Filtru de cafea cu baza plata
Aromele de ciocolata, fructe uscate, in general cele dulci sunt accentuate de utilizarea unui filtru de cafea cu baza plata.
- Filtru conic sau semi-conic
Aromele patrunzatoare cat si aromele de citricele dau accent cafelei dumneavoastra intr-un filtru conic.
Cata cafea trebuie adaugata pentru un espresso?
Este vorba de cantitatea de cafea si apa utilizata pentru preparare, iar in functie de proportii, cafeaua poate avea diferite arome.
- Mai putina cafea. Cu cat proportia de cafea este mai mica, cu atat veti percepe gustul mai dulce sau mai amar, iar cafeaua va avea un gust mai aromat in functie de calitatea acesteia.
- Cum este recomandat. Cantitatea de preparare pe care o alegeti depinde in primul rand de preferintele dumneavoastra de gust pentru o cafea aromata si echilibrata.
- O cantitate de mare de cafea. Daca se foloseste mai multa cafea in procesul de preparare, cafeaua va fi mult mai concentrata, avand un gust mai bogat si cu o aciditate mai mare.
- Savurand o ceasca de cafea de calitate, avem zilnic parte de o bautura excelenta. Exista tot mai multe tipuri de cafea, iar uneori le pierdem cu vederea.
Espresso
Espresso este o cafea facuta cu o cantitate mica de apa, aproape clocotita si sub presiune care este trecuta prin boabe de cafea macinate fin. Espresso-ul este in general mai gros decat cafeaua preparata prin alte metode, avand o concentratie mult mai mare, mai ales cand se consuma in cantitate dubla. Un espresso este de culoare maro inchis si acoperit cu o spuma aurie. Datorita procesului de preparare sub presiune, aromele si substantele dintr-o ceasca de espresso sunt foarte concentrate. Espresso este, de asemenea, baza pentru alte bauturi, cum ar fi latte, cappuccino, macchiato, moca sau americano.
Caffé latte
Aceasta este preparata cu un shot dublu de espresso si spuma de lapte. Textura sa este cremoasa si uniforma. Proportiile de latte variaza foarte mult de la un local la altul, asa ca este indicat sa intrebati barista cum face aceasta bautura inainte de a comanda, pentru a fi sigur ca obtineti ceea ce va doriti. Avand reteta si un espressor de calitate acasa, veti reusi sa va preparati bautura perfecta fara a va deplasa pana intr-un local sa o achizitionati.
Cappuccino
Pentru a-ti face cappuccino acasa, ideal ar fi sa ai un espressor. Astfel, daca ai un aparat de boabe de cafea sau capsule, vei putea obtine baza proaspata de cafea peste care veti adauga apoi laptele si spuma de lapte. Totusi, desi un espresso este ideal pentru a va pregati un cappuccino, este posibil sa folositi si alt preparat, cum ar fi o cafetiera clasica.
Latte macchiato
Latte macchiato se realizeaza cu espresso, lapte si spuma de lapte. Prepararea si proportiile fac diferenta dintre un cappuccino si un latte macchiato. Pentru a realiza un latte macchiato delicios, adaugati espresso, iar laptele intr-o cantitate mai mare cu spuma deasupra. Difera, de asemenea, introducerea ingredientelor in prepararea bauturii. Pentru un latte macchiato, espresso-ul se toarna ultimul peste spuma de lapte.
Ristretto
O bautura ristretto se prepara pe baza unui espresso mult mai concentrat. Cand pregatiti un ristretto, utilizati aceeasi cantitate de cafea in combinatie cu jumatate din cantitatea apei. Deoarece apa este in cantitati mai mici, gustul unui ristretto este mult mai puternic decat cel al unui espresso.
