Paste cu ou pentru preparate dulci

Fiindcă suntem mereu pe fugă, mereu agitați din cauza vieții urbane care ne acaparează cu totul, de cele mai multe ori mâncăm pe fugă la restaurantele fast food. De aici apar și problemele abdominale, cele legate de ten și de starea fizică cu totul.

Îți mai amintești când a fost ultima dată când te-ai bucurat de o mâncare caldă, gătită în casă, care ți-a răsfățat papilele gustative?  Ei bine, dacă nici nu îți mai aduci aminte când s-a întâmplat asta, ar fi cazul să îți gătești chiar tu un preparat super gustos. Dacă nu ai idee ce ai putea să gătești, îți sugerez o rețetă clasică de budincă de tăiței cu brânză dulce. Un deliciu!

Pentru această rețetă vei avea nevoie de paste cu 8 ouă pentru reușita preparatului, mai exact de tăiței lați.

Iată lista completă de ingredinte:

–    400 g tăiței lați din categoria paste cu ou (atenție însă: nu este indicat să folosești fidea scurtă cu 8 ouă pentru că rețeta nu va ieși cum trebuie).

  • 800 g brânză de vaci (dacă alegi una cremoasă, nu va mai fi necesar să adaugi smântână în compoziție, însă dacă brânza este mai seacă se recomandă adăugarea a 3-4 linguri de smântână pentru a deveni mai cremoasă),
  • 5 ouă mari
  • 150 g zahăr tos
  • 150 g zahăr pudră
  • 2 linguri coajă de lămâie
  • miezul de la o păstaie de vanilie,
  • 400 ml apă
  • o fiolă esență de rom
  • 200 g stafide (opțional). Pentru un plus de savoare poți presăra nuci sau felii de migdale înainte de a da budinca la cuptor pentru a-și face o crustă crocantă.
  • un praf de sare

Etape pentru pregătire:

  1. Trebuie să pui stafidele la rehidratat în esență de rom și 400 ml apă fierbinte.
  2. Freacă gălbenușurile cu 150 g zahăr pudră și vanilie cu mixerul timp de 10 minute.
  3. Adaugă brânza de vaci, stafidele, coaja de lămâie și amestecă.
  4. Fierbe tăițeii în 400 ml apă clocotită timp de 6 minute. Îi scurgi apoi și îi adaugi în amestecul de brânză.
  5. Bate albușurile spumă cu 150 g zahăr tos și un praf de sare. Adaugă-le în amestecul de brânză treptat, încorporându-le cu o spatulă cu mișcări ușoare.
  6. Toarnă compoziția în forma de copt unsă cu unt sau cu ulei și pune-o la cuptor pentru 30-35 de minute la 180 de grade sau până observi că a căpătat o crustă ușor rumenită.

Asta este tot! Nu uita că reușita preparatelor constă, în primul rând, în alegerea preparatelor de calitate și în al doilea rând, în dragostea pe care o pui în tot acest proces.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *